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500 Gramm Scialatielli Bronze gezogen – Pastai Gragnanesi

Streifen kürzer als Spaghetti, breiter und mit eher unregelmäßigem rechteckigem Querschnitt

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Ursprung des Namens: Der Ursprung des Wortes „Scialatiello“ liegt im neapolitanischen Dialektverb „sciglià“, was „durcheinander bringen“ bedeutet und sich auf die Haare bezieht: Tatsächlich sehen die Scialatielli durcheinander aus und werden nur dampfend auf dem Teller serviert

Herkunft: Format neapolitanischen Ursprungs

Zubereitung: Scialatielli passen hervorragend zu Meeresfrüchten, aber auch zu Steinpilzen.

Pastai Gragnanesi
Scialatielli
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