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Ricette, storia e cultura del cioccolato

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Il blog di alCioccolato: ricette e notizie sul mondo del cioccolato

L’evento del momento · Eurochocolate

Eurochocolate 2026 a Perugia

Dal 13 al 22 novembre il centro storico di Perugia si riempie di cioccolato: orari, percorso e consigli per la visita.

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Speciale Natale · mancano 46 giorni

Il Natale al cioccolato

Dolci della tradizione, biscotti da regalare e coccole calde per le feste.

Tutte le ricette
Fetta di panforte di Natale con una tazza di cioccolata calda e un libro Panforte di Natale Struffoli napoletani con miele e confettini colorati in una ciotola bianca Struffoli napoletani Pandoro tagliato a stella e farcito con crema al mascarpone, fragole, ciliegie e more Pandoro con mascarpone Panettone glassato al cioccolato con codette di cioccolato, su sfondo con luci di Natale Panettone al cioccolato
Vedi tutte le ricette di Natale
Il calendario goloso

Le prossime feste

Le ricorrenze in arrivo e le idee al cioccolato per prepararle in tempo.

Struffoli napoletani con miele e confettini colorati in una ciotola biancaTra 46 giorni25 dicembreNataleIdee e ricette Tra 92 giorni9 febbraioCarnevaleIdee e ricette stampi per cioccolato in policarbonato e silicone con cuori lucidi e opachi su tavolo di marmoTra 97 giorni14 febbraioSan ValentinoIdee e ricette
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Gli articoli che i lettori cercano di più su Google: un buon punto di partenza.

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Ricette per tipo

Tutte le ricette del blog raccolte per tipo di dolce, dallo chef ai lettori.

Torta sacherTorte al cioccolatoDalla torta semplice alla Sacher · 25 ricetteFetta di semifreddo al cioccolato su un piatto di vetroDolci e dessertBiscotti, pasticcini e dolci delle feste · 121 ricettecheesecake cioccolatoDolci al cucchiaioMousse, budini e creme · 12 ricetteCiliegie ricoperte di cioccolato fondente, boeri fatti in casaCioccolatiniPraline, tartufi e boeri fatti in casa · 8 ricetteGhiacciolo al cioccolatoCioccolata calda e bevandeDa bere, calde e fredde · 11 ricetteuova strapazzate al cioccolatoSalato al cioccolatoPrimi e secondi con cacao · 19 ricetteTorta al limone con zucchero a velo, fette e limoni freschiRicette base e tecnicheTemperaggio, ganache e basi · 8 ricette
Tavolette di cioccolato spolverate di cacao
Il mondo del cioccolato

Dalla pianta del cacao alla tavoletta

Storia, benefici, degustazione e libri: per capire cosa c’è dietro ogni quadretto.

La leggenda del cacao Perchè fa bene Degustazione I Libri
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