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Ursprung des Namens: so genannt aufgrund der typischen Form, die einem Haarzopf ähnelt
Herkunft: Originalformat aus Süditalien
Wie man sie zubereitet: Die Zöpfe passen perfekt zu reichhaltigen Saucen auf Fleisch- oder Ricottabasis, passen aber auch hervorragend zu gehacktem Gemüse mit rohem Olivenöl. Oder zu Nudeln mit Bohnen und Nudeln mit Erbsen und allgemeiner zu Gemüsesuppen und Eintöpfen .
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