Specialità e dolcezze Italiane ed estere
Disponibile
Lievito pan di spagna vanigliato per dolci. Formula rinforzata ideale per tutti i tipi di farine. Bustina da 15 gr Dose per 500 gr. di farina
Disponibile
Aroma nocciola 2gr
Contenuto: 1 Fiala da 2 grammi
Disponibile
Pasta di zuppa inglese per gelati, creme e torroni in barattolo
Quantità: 100 grammi
Madma
Disponibile
Pasta di tiramisù per gelati, creme e torroni in barattolo
Quantità: 100 grammi
Madma
Disponibile
Pasta di nocciola per gelati, creme e torroni in un barattolo da 100 gr
Quantità: 100 grammi
Madma
Disponibile
Bacca di vaniglia Bourbon del Madagascar confezionata singolarmente in tubetto di vetro, da Madma.
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Finissimo cioccolato bianco belga, realizzato prevalentemente con latte proveniente dai pascoli del Belgio e con barbabietole da zucchero locali. Un prodotto davvero originale ed autentico! 1kg Applicazione: ideale per barrette di cioccolato o figure cave, sorprende con la sua glassa satinata e consistenza croccante. Ottimo anche per aromatizzare mousse,...
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Pasta di Vaniglia per gelati, creme e torroni in barattolo
Quantità: 100 grammi
Madma
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Pasta di fragola per gelati, creme e torroni in barattolo
Quantità: 100 grammi
Madma
Spedito in 5/7 giorni
Barattolo gelatina a freddo 100 grammi
Marca: Madma
Vasetto da 100 grammi
Spedito in 7 giorni
Mix di decorazioni per dolci e gelati, con stelline, sferici, codette nei colori argento, blu, celeste e bianco
Usa gli sprinkles per decorare i tuo cupcake, cakepops, torte a tema, biscotti, gelati e yogurt
Materia prima: zucchero
Spedito in 7 giorni
Pasta di Pistacchio per gelati, creme e torroni in barattolo
Quantità: 100 grammi
Madma
Spedito in 3/4 giorni
500 grammi di mezzi paccheri Trafila bronzo - Pastai Gragnanesi
ispirati ai famosi paccheri, ma di dimensioni ridotte
Spedito in 3/4 giorni
500 grammi di trecce Trafila bronzo - Pastai Gragnanesi
pasta corta, dalla forma elicoidale
Spedito in 3/4 giorni
500 grammi di mista corta Trafila bronzo - Pastai Gragnanesi
mix di formati di pasta di piccolo taglio
Spedito in 3/4 giorni
500 grammi di Fusilloni Trafila bronzo - Pastai Gragnanesi
pasta corta di forma elicoidale
Spedito in 3/4 giorni
500 grammi di nidi fettuccine Trafila bronzo - Pastai Gragnanesi
pasta lunga a nido a sezione piatta
Spedito in 3/4 giorni
500 grammi di Mezzi paccheri ondulati Trafila bronzo - Pastai Gragnanesi
Come i paccheri, ma di dimensioni ridotte
Spedito in 3/4 giorni
500 grammi di Scialatielli Trafila bronzo - Pastai Gragnanesi
listarelle più corte degli spaghetti, più larghe e di sezione rettangolare piuttosto irregolare
Spedito in 3/4 giorni
500 grammi di spaghetti Trafila bronzo - Pastai Gragnanesi
pasta corta con piccole gale strette al centro
Spedito in 3/4 giorni
500 grammi di spaghetti Trafila bronzo - Pastai Gragnanesi
pasta di forma allungata e a sezione rotonda
Spedito in 3/4 giorni
500 grammi di mezzi rigatoni Trafila bronzo - Pastai Gragnanesi
come i rigatoni, formato corto a taglio dritto, rigato
Spedito in 3/4 giorni
500 grammi di Rigatoni Trafila bronzo - Pastai Gragnanesi
pasta corta a taglio dritto, rigata
Spedito in 3/4 giorni
500 grammi di orecchiette Trafila bronzo - Pastai Gragnanesi
Formato a disco rotondo, leggermente incavato al centro
Spedito in 7 giorni
Ogni bustina corrisponde ad un cubetto di lievito fresco da 25gr. Ottimo per pizza,pane,dolci e focacce Bustina da 7gr
Consegnato in 6/7 giorni
Preparato in pasta banana per gelati.
Ideale in gelateria e pasticceria per aromatizzazione ripieni per pralineria, mantecati di gelateria, semifreddi.
100 grammi
Spedito in 7 giorni
Spedito in 7 giorni
Pasta di rocher per gelati, creme e torroni in barattolo
Quantità: 100 grammi
Madma
Spedito in 7 giorni
Pasta di gianduia per gelati, creme e torroni in barattolo
Quantità: 100 grammi
Madma
Consegnato in 7 giorni
Pasta di caffè per gelati, creme e torroni in barattolo
Quantità: 100 grammi
Madma
Non disponibile
Aroma in polvere ideale per la realizzazione di roccoco',mostacciolo (tipici dolci napoletani) e quaresimale. 500gr
Non disponibile
Cubetti di cioccolato fondente al 46,3% ideali per un perfetto panettone al cioccolato , dolce, morbido e goloso tipico della tradizione italiana.
Confezione da 2,5 kg
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Piccoli trucioli fatti con il cioccolato fondente belga di Callebaut. Il loro gusto ha tutta l'intensità e le spiccate note di cacao del cioccolato fondente. 1kg
Non disponibile
Gusto di cioccolato delicato ma intenso con leggere note acidule derivanti dalla naturalità del prodotto. 1kg
Non disponibile
Callebaut è in grado di risvegliare le proprietà sensoriali uniche delle fave di cacao Ruby. Solo la sapiente selezione delle fave di cacao e la loro meticolosa lavorazione danno vita al cioccolato Ruby RB1,senza aggiunta di coloranti o di aromi alla frutta. 400gr
Non disponibile
Finissimo cioccolato al latte belga in pasticche, amato dagli chef di tutto il mondo. Un cacao dal colore caldo, dal gusto rotondo, corposo ed equilibrato, nato dalla perfetta combinazione tra cacao, latte e caramello. 1kg
Non disponibile
Finissimo cioccolato fondente belga in pasticche al 54,5%, realizzato con fave di cacao originarie principalmente dell'Africa occidentale, principalmente della varietà Forastero. La tostatura dei chicchi interi garantisce il gusto corposo, il corpo solido del cacao e le note fini e fruttate. 400gr
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Aroma panettone ad alta concentrazione. Flacone da 50 ml
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Aroma vaniglia bourbon in flacone da 50 ml.
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Sostituisce la comune gelatina in fogli e può essere utilizzata sia a caldo che a freddo.
Bustina da 8gr
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La gomma di xantano E415 è solubile in acqua con la quale forma un composto molto denso.
Il prodotto è utilizzato in ambito culinario come addensante e stabilizzante in vari alimenti quali salse, sughi, gelatine e prodotti dolciari, aumentandone significativamente sia il volume complessivo che la consistenza.
Non disponibile
Lo sciroppo di glucosio è l'ingrediente principale per la realizzazione di pasta di zucchero, cioccolato plastico, mousse e gelati. Inoltre ti permette di preparare caramelle, fondant, gommosi e altri prodotti per i quali la normale cristallizzazione dello zucchero potrebbe essere un problema.
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Il malto è uno zucchero che viene estratto dalla farina ed dalla melassa e può
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L'aroma fior d'arancio è indicato per aromatizzare creme, torte, biscotti e numerosi tipi di dolci Flacone da 60cc
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Aroma millefiori 60 cc Madma
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Utilizzato per la lievitazione di dolci,torte biscotti ed anche per la preparazione di torte salate e pizze. 500gr
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Vanillina pura 100% 250 gr
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Baccello di Vaniglia Bourbon 4gr
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Cacao in polvere 100% in polvere 1kg
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Bustina cremore di tartaro 8gr
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Pasta di limone per gelati, creme e torroni in barattolo
Quantità: 100 grammi
Madma
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Mousse al cioccolato premiscelata, ricca di cioccolato fondente al 75%, un'ottima alternativa a quella artiginale in momenti di attività intensa.
Sacco da 800gr
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