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Un sito per soddisfare la passione più dolce
AlCioccolatoShop nasce dall'amore per il cioccolato e dalla collaborazione di professionisti nel campo della pasticceria,
ideale per soddisfare le esigenze del professionista ma anche del semplice appassionato di pasticceria
che intende realizzare prodotti di alto livello, utilizzando materiali "doc".
Luigi Mosca
Fondatore
Luigi
CEO e Fondatore
Appartiene alla classe anno'76, e le sue origini non mentono, poiché proveniente da famiglia che lavora da generazioni nel settore Food.
In questa cultura, acquisisce le basi per avvicinarsi al mondo del cioccolato e del Food, miscelando in modo sapiente l'esperienza maturata nel mondo dell'ICT.
È così che riesce a creare il progetto che nel 2004 si concretizza nella nascita del portale tematico alcioccolato.com ricco di ricette, di articoli d'interesse e segnalazione di eventi Italiani. L'impegno, gli approfondimenti e la ricerca nel mondo del cioccolato, in special modo attraverso la partecipazione delle varie fiere di settore, gli consentono di sviluppare in modo rapido collaborazioni con esperti del settore (Maestri cioccolatieri, produttori e nutrizionisti) a livello nazionale ed internazionale.
L'interesse nato intorno al portale e le richieste dei visitatori, lo portano verso una nuova e stimolante sfida che vede la luce nel 2008: fondare l'Associazione Alcioccolato con il Gruppo e l'E-shop dedicato a privati ed aziende. La sua filosofia di vita è racchiusa in questo concetto dello scrittore ed insegnante Statunitense Dale Carnegie ( di cui è estimatore e lettore assiduo ): "Non potrai mai raggiungere un reale successo, a meno che non ami ciò che stai facendo".
Expertise
Pregressa Esperienza nello sviluppo del networking aziendale e management. Settori di riferimento: Food, Beverage, Marketing, ICT Responsabilità professionali Amministratore, curare la sezione Buyer, sviluppare business su scala nazionale.
Tommaso
Consulente esterno
Tommaso
Esperto in pasticceria & Formatore
Nato il 1974, si definisce generoso ed affettuoso oltre che vanitoso, permaloso e disordinato ma, la sua piccola mania è la meticolosità.
Maestro Cioccolatiere, ha anche frequentato vari corsi specializzandosi in Cake Design, lavorazione dello Zucchero, Intagli dei vegetali e frutta , ma nella lavorazione e creazione di opere di cioccolato, trova le sue ispirazioni piu belle.
Tiene moltissimi corsi sulla lavorazione del cioccolato, sulla pasticceria salutistica e senza glutine. Ha lavorato nei più famosi ristoranti italiani.
Laureato in Dietologia e Dietetica conseguita alla facoltà di Medicina e Chirurgia, sostiene che "la bellezza nasce soprattutto dalla naturalezza".
Expertise
Maestro cioccolatiere, Cake designer specialist, Personal Chef, Docente di organizzazione dei servizi e della ristorazione.