Chi si occupa di cake design e di preparazione/decorazione di torte e dolci, non è propriamente facile trovare alcune tipologie di prodotti. E' il caso, questo, della gomma e colla alimentare: prodotti fondamentali per gli artigiani del cake design, ma che spesso non offrono una vasta scelta nel negozio in città. Per questo AlCioccolato Shop ha creato la sezione dedicata a Gomma e Colla alimentare, all'interno della quale vengono classificati tutti i prodotti che possono essere usati per decorare dolci e torte. Gomma arabica, gomma Adragante e CMC sono solo alcune delle proposte di AlCioccolato Shop, per cui sfoglia la sezione dedicata e scegli i prodotti che ti servono. Bastano pochi clicks.
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Pasta di gomma Decora, confezione da 200 grammi
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Gomma Arabica Silikomart.
Confezione da 40grammi
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Il CMC è una colla edibile alimentare in grado di incollare alla perfezioni le decorazione in pasta di zucchero su torte e biscotti.Inoltre è perfetta per dare consistenza alla pasta di zucchero per la realizzazione di Personaggi ed oggetti in 3D
La Carbossilmetilcellulosa è un additivo alimentare, E466, una polvere che si aggiunge alla pasta di zucchero...
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Additivo naturale viene utilizzato sia per i prodotti caldi che freddi. La gomma arabica è un prodotto del tutto naturale ed evita la cristallizzazione di zuccheri. Ottima per la produzione delle caramelle
Confezione da 40g
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Vuoi incollare facilmente le decorazioni su torte e dolci? Questo colla alimentare in gel è molto comoda perchè puoi dosare la colla direttamente sul pennello.Tubetto 15g
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Il CMC è una colla edibile alimentare in grado di incollare alla perfezioni le decorazione in pasta di zucchero su torte e biscotti. Inoltre è perfetta per dare consistenza alla pasta di zucchero per la realizzazione di Personaggi ed oggetti in 3D.
Peso 40 Grammi
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La gomma di xantano E415 è solubile in acqua con la quale forma un composto molto denso.
Il prodotto è utilizzato in ambito culinario come addensante e stabilizzante in vari alimenti quali salse, sughi, gelatine e prodotti dolciari, aumentandone significativamente sia il volume complessivo che la consistenza.
