Pasta di Gragnano Spaghetti alla chitarra Pastai gragnanesi 500 gr

Origine del nome: si ha traccia ufficiale della denominazione "spaghetto" nel 1819, all'interno del primo dizionario della lingua italiana di Nicolò Tommaseo e Bernardo Bellini: gli spaghetti vengono così definiti perché “della grossezza di un piccolo spago”.

Provenienza: il formato degli spaghetti nasce nel Sud Italia e nelle città dove inizialmente si concentrò l'attività di pastificazione: Napoli, Genova e la Liguria in generale.

Come cucinarli: gli spaghetti possono essere serviti con sughi caldi o freddi a base di pomodoro, di verdure e di erbe aromatiche, oppure conditi con salse piccanti veloci come aglio olio e peperoncino. Si accostano perfettamente anche a sughi di pesce a base di molluschi e frutti di mare.