Gemischte kurze Gragnano-Nudeln Gragnano-Nudeln 500 gr

Ursprung des Namens: Dieses Format entstand aus dem Bedürfnis der neapolitanischen Grundbesitzer, auch „Nudelstücke“ unterschiedlicher Formate zu verwenden und sie alle zusammen zu kochen. Im neapolitanischen Dialekt wird es auch „mmesca francesca“ genannt, von „mésca“ (Mischung) und „francesca“ (eine wahrscheinlich ironische Anspielung auf die französischen gastronomischen Mélanges zur Zeit ihrer Herrschaft über Neapel).

Herkunft: neapolitanischen Ursprungs

Zubereitung: Empfohlenes Format für Nudeln mit Bohnen und Nudeln mit Erbsen sowie ganz allgemein für Gemüsesuppen und Eintöpfe.