Gocce di cioccolato fondente 70,5% 400gr

Ha un contenuto di grassi del 38,9%. È spesso associato a sentori di sale, pepe di Sichuan, limone, aceto balsamico, cumino, tè Earl Grey. Applicazione: salse e velature, praline ricoperte, cioccolatini, farciture e ganache, aromatizzazione prodotti, mousse, creme e gelati. Composizione: - Cioccolato 70,5% - Contenuto di grassi 38,9% Fluidità: 2 Le callets, ovvero le pepite all'interno del sacco, hanno un diametro di circa 1 cm. Conservazione: al riparo dalla luce e dal calore. Confezione richiudibile per una conservazione ottimale Sacchetto 400 gr CERTIFICAZIONI KD-