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Gocce di cioccolato fondente 70,5% 400gr

Gocce di cioccolato fondente 70,5% 400gr

Callebaut
CBCFD97472
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Finissimo cioccolato fondente belga in pasticche, dal gusto extra amaro, ricco di cacao tostato, con il 70,5% di solidi di cacao. Ha un gusto di cioccolato intenso, ma equilibrato e la sua acidità è bilanciata da sentori freschi e fruttati. 400gr

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Ha un contenuto di grassi del 38,9%. È spesso associato a sentori di sale, pepe di Sichuan, limone, aceto balsamico, cumino, tè Earl Grey. Applicazione: salse e velature, praline ricoperte, cioccolatini, farciture e ganache, aromatizzazione prodotti, mousse, creme e gelati. Composizione: - Cioccolato 70,5% - Contenuto di grassi 38,9% Fluidità: 2 Le callets, ovvero le pepite all'interno del sacco, hanno un diametro di circa 1 cm. Conservazione: al riparo dalla luce e dal calore. Confezione richiudibile per una conservazione ottimale Sacchetto 400 gr CERTIFICAZIONI KD-

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