Borsari Classic Panettone, große Box, 1 kg

Es handelt sich um einen 72-Stunden-Prozess, dessen wichtigste Phase der Erfrischungsvorgang einer stets am Leben gehaltenen Hefe ist.

Die kandierten Zitronen und Orangen sind stets italienisch und werden in einem manuellen Verfahren ausgewählt. Die Scorzone wird aus der Orange ausgewählt, weil sie dem Produkt durch einen Grad der Kandierung, der die in der Frucht enthaltenen ätherischen Öle besser erhält und konserviert, viel Aroma und Geschmack verleiht. Zu Orange und Zitrone werden kandierte Zitronenfrüchte hinzugefügt, die aus Südamerika stammen und aufgrund ihrer begrenzten Verfügbarkeit dem Panettone einen hohen Wert verleihen.