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Kaltes Geleeglas 100 Gramm Marke: Madma Glas mit 100 Gramm
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Leichte und vielseitige thermogeformte Kunststoffform zur Herstellung von halben Schokoladen-Ostereiern 4 Fingerabdrücke Farbe: Transparent Artikelgröße: 80 x 60 x H 25 mm
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Runder Ring aus Edelstahl 18/10 mit abgerundeten Kanten und 2,2 cm hoch, ideal zum Servieren von kleinen Beilagen, Desserts. Größe: 10xh2,2cm
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Sie ersetzt die herkömmliche Blattgelatine und kann sowohl heiß als auch kalt verwendet werden. 8gr Beutel
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Xanthangummi E415 ist wasserlöslich und bildet mit ihm eine sehr dichte Verbindung. Das Produkt wird im kulinarischen Bereich als Verdickungsmittel und Stabilisator in verschiedenen Lebensmitteln wie Saucen, Soßen, Gelees und Süßwaren verwendet, wodurch sowohl das Gesamtvolumen als auch die Konsistenz erheblich erhöht werden.
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Glukosesirup ist die Hauptzutat für die Herstellung von Zuckerpaste, Plastikschokolade, Mousse und Eiscreme. Sie können damit auch Süßigkeiten, Fondant, Gummibärchen und andere Produkte herstellen, bei denen die normale Zuckerkristallisation ein Problem darstellen könnte.