Kit in Silicone Red Tail

Silikomart Professional è stata scelta dal team Italia per sviluppare il kit che gli ha permesso di realizzare la torta gelato Red Tail Campione del Mondo. Sotto l'esperta ed attenta guida del team manager Diego Crosara, rinomato pastry chef, la squadra italiana composta da Antonio Capuano, Luigi Tirabassi, Alberto Carretta e Amelio Mazzella di Regnella ha conquistato l'oro alla Coppa del Mondo della Gelateria 2016.

Il Kit Red Tail è composto da 3 elementi: uno stampo in silicone per realizzare una preparazione dal volume di 2000 ml porzionabile, un inserto in silicone per creare un dessert dall'inconfondibile effetto al taglio e un funzionale tagliapasta in plastica per la creazione di originali inserti e allo stesso tempo di basi d'appoggio in pan di spagna o croccante.

Stampo Red Tail:

misure: Ø 240 h 65 mm

volume: 2000 ml

insert:

misure Ø 213 h 35 mm

volume 600 ml