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Disponibile

Lievitanti

Lievito Pan di Spagna 15 gr

MDLV76138

0,54 € 0,60 €

Lievito pan di spagna vanigliato per dolci. Formula rinforzata ideale per tutti i tipi di farine. Bustina da 15 gr Dose per 500 gr. di farina

-10%

Disponibile

Aromi

Aroma nocciola in fiale da 2 grammi

MDAR1213

0,80 € 0,89 €

Aroma nocciola 2gr Contenuto: 1 Fiala da 2 grammi

-10%

Disponibile

Paste per gelato

Pasta zuppa inglese 100 gr per gelato e creme

MDAP0661

4,41 € 4,90 €

Pasta di zuppa inglese per gelati, creme e torroni in barattolo Quantità: 100 grammi Madma

-10%

Disponibile

Paste per gelato

Pasta tiramisù 100 gr per gelato e creme

MDPC0659

1 recensione

4,95 € 5,50 €

Pasta di tiramisù per gelati, creme e torroni in barattolo Quantità: 100 grammi Madma

-10%

Disponibile

Paste per gelato

Pasta nocciola 100 gr per gelato e creme

MDAP0432

5,94 € 6,60 €

Pasta di nocciola per gelati, creme e torroni in un barattolo da 100 gr Quantità: 100 grammi Madma

-10%

Disponibile

Aromi

Vaniglia bourbon in bacca confezionata in tubetto di vetro

MDAR97069

4,55 € 5,06 €

Bacca di vaniglia Bourbon del Madagascar confezionata singolarmente in tubetto di vetro, da Madma.

-10%

Disponibile

Cioccolato uso professionale

Gocce di cioccolato bianco 28% 1kg

CB97495

17,60 € 19,56 €

Finissimo cioccolato bianco belga, realizzato prevalentemente con latte proveniente dai pascoli del Belgio e con barbabietole da zucchero locali. Un prodotto davvero originale ed autentico! 1kg Applicazione: ideale per barrette di cioccolato o figure cave, sorprende con la sua glassa satinata e consistenza croccante. Ottimo anche per aromatizzare mousse,...

-10%

Paste per gelato

Pasta di Vaniglia 100 gr per gelato e creme

MDPC0010

1 recensione

4,32 € 4,80 €

Pasta di Vaniglia per gelati, creme e torroni in barattolo Quantità: 100 grammi Madma

-10%

Spedito in 5/7 giorni

Gelatine

Barattolo gelatina a freddo 100 grammi

MDM99401

2,97 € 3,30 €

Barattolo gelatina a freddo 100 grammi Marca: Madma Vasetto da 100 grammi

-10%

Spedito in 7 giorni

Decorazioni per dolci

Sprinkles Madma mix blue shades da 90 g decorazioni per dolci e gelati

MLD54

7,20 € 8,00 €

Mix di decorazioni per dolci e gelati, con stelline, sferici, codette nei colori argento, blu, celeste e bianco Usa gli sprinkles per decorare i tuo cupcake, cakepops, torte a tema, biscotti, gelati e yogurt Materia prima: zucchero

-10%

Spedito in 7 giorni

Paste per gelato

Pasta di Pistacchio 100 gr per gelato e crema Pasticcera

MDPC99360

1 recensione

5,04 € 5,60 €

Pasta di Pistacchio per gelati, creme e torroni in barattolo Quantità: 100 grammi Madma

-10%

Consegnato in 24/48h

Preparati per dolci

Polvere per mousse al cioccolato fondente 75% 800g

CBPDS97503

24,04 € 26,71 €

Mousse al cioccolato premiscelata, ricca di cioccolato fondente al 75%, un'ottima alternativa a quella artiginale in momenti di attività intensa. Sacco da 800gr

-10%

Spedito in 7 giorni

Lievitanti

Lievito di birra secco da 7 g Bustina da 7gr

MDLV96891

0,54 € 0,60 €

Ogni bustina corrisponde ad un cubetto di lievito fresco da 25gr. Ottimo per pizza,pane,dolci e focacce Bustina da 7gr

-10%

Consegnato in 6/7 giorni

Preparati per dolci

Pasta di banana 100 gr per gelato e crema Pasticcera

MDSML2476

4,99 € 5,54 €

Preparato in pasta banana per gelati. Ideale in gelateria e pasticceria per aromatizzazione ripieni per pralineria, mantecati di gelateria, semifreddi. 100 grammi

-10%

Spedito in 7 giorni

Aromi

Aroma biscotto 2 grammi

MDAR2162

0,65 € 0,72 €

Aroma biscotto 2gr

-10%

Spedito in 7 giorni

Paste per gelato

Pasta di fragola 100 gr per gelato e crema Pasticcera

MDPC0657

4,05 € 4,50 €

Pasta di fragola per gelati, creme e torroni in barattolo Quantità: 100 grammi Madma

-10%

Spedito in 7 giorni

Paste per gelato

Pasta di gianduia 100g per gelato e crema Pasticcera

MDPG0527

5,94 € 6,60 €

Pasta di gianduia per gelati, creme e torroni in barattolo Quantità: 100 grammi Madma

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Consegnato in 7 giorni

Paste per gelato

Pasta frutti di bosco 100 gr per gelato e creme

MDPC1053

4,23 € 4,70 €

Pasta di frutti di bosco per gelati, creme e torroni in un barattolo da 100 gr Quantità: 100 grammi Madma

-10%

Spedito in 7 giorni

Paste per gelato

Pasta rochè 100 gr per gelato e creme

MDPC0660

5,94 € 6,60 €

Pasta di rocher per gelati, creme e torroni in barattolo Quantità: 100 grammi Madma

-10%

Consegnato in 7 giorni

Paste per gelato

Pasta di caffè 100 gr per gelato e crema Pasticcera

MDPC0658

1 recensione

4,41 € 4,90 €

Pasta di caffè per gelati, creme e torroni in barattolo Quantità: 100 grammi Madma

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Non disponibile

Aromi

Pisto aromatico 500gr

AMSPA98141

15,50 € 17,22 €

Aroma in polvere ideale per la realizzazione di roccoco',mostacciolo (tipici dolci napoletani) e quaresimale. 500gr

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Cioccolato fondente

Cubetti di cioccolato fondente 46,3 2,5kg

CABAR97639

42,47 € 47,19 €

Cubetti di cioccolato fondente al 46,3% ideali per un perfetto panettone al cioccolato , dolce, morbido e goloso tipico della tradizione italiana. Confezione da 2,5 kg

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Cioccolato uso professionale

Trucioli di cioccolato fondente Monna Lisa 1kg

CBCFD97494

18,61 € 20,68 €

Piccoli trucioli fatti con il cioccolato fondente belga di Callebaut. Il loro gusto ha tutta l'intensità e le spiccate note di cacao del cioccolato fondente. 1kg

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Cioccolato uso professionale

Cacao in polvere naturale Van Houten 1kg

CBCA97481

12,85 € 14,28 €

Gusto di cioccolato delicato ma intenso con leggere note acidule derivanti dalla naturalità del prodotto. 1kg

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Cioccolato al latte

Gocce di cioccolato Ruby al latte 33,6% 400gr

CBCPS97479

9,99 € 11,10 €

Callebaut è in grado di risvegliare le proprietà sensoriali uniche delle fave di cacao Ruby. Solo la sapiente selezione delle fave di cacao e la loro meticolosa lavorazione danno vita al cioccolato Ruby RB1,senza aggiunta di coloranti o di aromi alla frutta. 400gr

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Cioccolato uso professionale

Gocce di cioccolato al latte 33,6% 1kg

CBCLT97476

17,59 € 19,54 €

Finissimo cioccolato al latte belga in pasticche, amato dagli chef di tutto il mondo. Un cacao dal colore caldo, dal gusto rotondo, corposo ed equilibrato, nato dalla perfetta combinazione tra cacao, latte e caramello. 1kg

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Cioccolato uso professionale

Gocce di cioccolato fondente 54,5% 400gr

CBCFD97473

7,79 € 8,65 €

Finissimo cioccolato fondente belga in pasticche al 54,5%, realizzato con fave di cacao originarie principalmente dell'Africa occidentale, principalmente della varietà Forastero. La tostatura dei chicchi interi garantisce il gusto corposo, il corpo solido del cacao e le note fini e fruttate. 400gr

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Aromi

Aroma panettone 50ml

MDAR97411

5,20 € 5,78 €

Aroma panettone ad alta concentrazione. Flacone da 50 ml

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Aromi

Aroma vaniglia bourbon 50 ml

MDAR97410

9,80 € 10,89 €

Aroma vaniglia bourbon in flacone da 50 ml.

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Zucchero e Dolcificanti

Bustina di gelatina in polvere 8gr

MDGL97099

2,15 € 2,39 €

Sostituisce la comune gelatina in fogli e può essere utilizzata sia a caldo che a freddo. Bustina da 8gr

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Gomma e Colla alimentare

Bustina di gomma di xantano E415 5 grammi

MDGC97098

1,25 € 1,39 €

La gomma di xantano E415 è solubile in acqua con la quale forma un composto molto denso. Il prodotto è utilizzato in ambito culinario come addensante e stabilizzante in vari alimenti quali salse, sughi, gelatine e prodotti dolciari, aumentandone significativamente sia il volume complessivo che la consistenza.

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Gelatine

Sciroppo di glucosio 250gr

MDDCF97096

2,10 € 2,33 €

Lo sciroppo di glucosio è l'ingrediente principale per la realizzazione di pasta di zucchero, cioccolato plastico, mousse e gelati. Inoltre ti permette di preparare caramelle, fondant, gommosi e altri prodotti per i quali la normale cristallizzazione dello zucchero potrebbe essere un problema.

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