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Gomma Adragante da 40 grammi Silikomart

Gomma Adragante da 40 grammi Silikomart

SMAD2863
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Additivo naturale viene utilizzato sia per i prodotti caldi che freddi. La gomma arabica è un prodotto del tutto naturale ed evita la cristallizzazione di zuccheri. Ottima per la produzione delle caramelle

Confezione da 40g

 

Addensante Alimentare Per Regolare La Consistenza Di Sciroppi, Paste Modellabili E Caramelle Gommose

Confezione da 40 grammi

Modo d'uso: aggiungere 1 cucchiaino di gomma adragante a 250 g di pasta di zucchero. Lavorare bene, avvolgere la pasta nella pellicola e lasciarla riposare. La gomma adragante faciliterà il modellamento delle forme.

Quando la pasta inizierà ad indurirsi, manterrà la forma e la posizione desiderata. Per le sue proprietà emulsionanti, e addensanti, viene usata anche nella preparazione di: caramelle, budini e salse.