Uberti Franciacorta extra brut Francesco I cl.75 Schaumwein

ANBAUGEBIET: Hügel von Franciacorta (200/220 Meter über dem Meeresspiegel) in den Gemeinden Erbusco, Adro, Cazzago SM (Calino) und Köln in den Weinbergen der Firma Uberti

VERWENDETE REBSORTE(N): Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir

PRODUKTIONSTECHNIK

Der Most, der durch leichtes Pressen der von Hand gesammelten und ausgewählten Trauben gewonnen wird, gärt in Edelstahlbehältern und ruht, bis er zur Nachgärung in Flaschen abgefüllt wird. Erst nach einer langen Verfeinerungszeit (mindestens 36 Monate) mit eigenen Hefen werden die Flaschen dem Remuage- und Degorgationsvorgang unterzogen und mindestens 6 Monate nach dem Degorgieren auf den Markt gebracht. Durch eine andere Likörzugabe ist er trockener als der Brut-Typ.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Strohgelbe Farbe, reichlich Schaum.

Feine und anhaltende Perlage. Intensives Aroma von Brotkruste. Angenehmer Geschmack, leicht säuerlich, nachhaltig im Mund.

Alkoholgehalt 13 % Gesamtsäure 6,5 Servieren Sie es bei einer Temperatur von nicht mehr als 10 °C und achten Sie darauf, die Flasche in den Eiskübel zu tauchen, damit die Temperatur weiter auf 6 °C bis 7 °C sinken kann.

Wein für die ganze Mahlzeit