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Gomma e Colla alimentare

Bustina di gomma di xantano E415 5 grammi

MDGC97098
1,25 € 1,39 €
La gomma di xantano E415 è solubile in acqua con la quale forma un composto molto denso. Il prodotto è utilizzato in ambito culinario come addensante e stabilizzante in vari alimenti quali salse, sughi, gelatine e prodotti dolciari, aumentandone significativamente sia il volume complessivo che la consistenza.
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Sciroppo di glucosio 250gr
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Gelatine

Sciroppo di glucosio 250gr

MDDCF97096
2,10 € 2,33 €
Lo sciroppo di glucosio è l'ingrediente principale per la realizzazione di pasta di zucchero, cioccolato plastico, mousse e gelati. Inoltre ti permette di preparare caramelle, fondant, gommosi e altri prodotti per i quali la normale cristallizzazione dello zucchero potrebbe essere un problema.
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Bustina di malto 12gr
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Lievitanti

Bustina di malto 12gr

MDLV97094
0,85 € 0,94 €
Il malto è uno zucchero che viene estratto dalla farina ed dalla melassa e pu&ograve
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20 Forme Plumcake in carta...
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Stampi in carta

20 Forme Plumcake in carta 1kg 29,5x25,5x5h cm

PSC76583
14,27 € 15,86 €
Forma di cottura plumcake realizzate con carte speciali resistenti ad alte temperature.  Quantità di prodotto: 1 kg Dimensione superiore: 29,5x5h cm Dimensione inferiore: 25,5x5h cm
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Cremore di tartaro 500 gr
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Lievitanti

Cremore di tartaro 500 gr

MDLV76460
10,43 € 11,59 €
Utilizzato per la lievitazione di dolci,torte biscotti ed anche per la preparazione di torte salate e pizze. 500gr
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Stampo pandoro 1Kg spessore... Stampo pandoro 1Kg spessore... 2
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Stampi per Pandoro

Stampo pandoro 1Kg spessore 12mm

PSTP0833
10,98 € 12,20 €
Vuoi fare il pandoro in casa seguendo le ricette della tradizione? Vuoi un prodotto perfetto? Avrai bisogno dello stampo adatto. Stampo in alluminio per pandoro da 1Kg Spessore : 12mm Diametro superiore 23 cm altezza 16,5 cm
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