Farina di mandorle 250 gr per dolci - coperture e decorazioni

Il processo di essiccazione avviene in maniera del tutto naturale. I frutti vengono

accarezzati dai raggi del sole durante la crescita e, una volta maturi, raccolti e lasciati al sole per alcuni giorni così da:

-Esaltarne il profilo aromatico

-Prolungarne la scadenza (24 mesi)

Dopo averle liberate dal guscio e pelate con un getto di vapore acqueo le mandorle vengono macinate ed infine, arricchite con purissimo zucchero da barbabietola.

Ideale per: dolci, bevande, farciture, coperture e decorazioni.

Ingredienti

Farina di mandorle 60%, Zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%).