Tutta la nostra selezione di prodotti per pasticceria, ingredienti per preparare buonissimi dolci e tutti gli accessori e gli strumenti per il pasticciere, tutto in pronta consegna!
Disponibile
Stampo per panettone da 1kg in carta di pura cellulosa ad alta densità e di origine naturale e resistente ad una temperatura di 200°C. Confezione da 40PZ.
Dimensioni: 168xh110 mm
Spedito in 5/7 giorni
Barattolo gelatina a freddo 100 grammi
Marca: Madma
Vasetto da 100 grammi
Non disponibile
Stampi in carta di pura cellulosa ad alta densità, naturale, resistente fino ad una temperatura di 200° C.
500gr
Dimensione: ø 15,5 x 5 h cm
Non disponibile
Stampi in carta di pura cellulosa ad alta densità, naturale, resistente fino ad una temperatura di 200° C. 750gr
Dimensione: ø 18,5 x 6 h cm
Non disponibile
Stampi in carta di pura cellulosa ad alta densità, naturale, resistente fino ad una temperatura di 200° C. 1kg
Dimensione: ø 21 x 7 h cm.
Non disponibile
Sostituisce la comune gelatina in fogli e può essere utilizzata sia a caldo che a freddo.
Bustina da 8gr
Non disponibile
La gomma di xantano E415 è solubile in acqua con la quale forma un composto molto denso.
Il prodotto è utilizzato in ambito culinario come addensante e stabilizzante in vari alimenti quali salse, sughi, gelatine e prodotti dolciari, aumentandone significativamente sia il volume complessivo che la consistenza.
Non disponibile
Lo sciroppo di glucosio è l'ingrediente principale per la realizzazione di pasta di zucchero, cioccolato plastico, mousse e gelati. Inoltre ti permette di preparare caramelle, fondant, gommosi e altri prodotti per i quali la normale cristallizzazione dello zucchero potrebbe essere un problema.
