Gocce di Cioccolato Fondente (48%) per Dolci e Decorazioni - 160 gr

Il tocco goloso per le tue creazioni di pasticceria
Le nostre gocce di cioccolato fondente al 48% sono l'ingrediente essenziale per chi cerca un gusto intenso ma equilibrato. Selezionate per garantire prestazioni professionali anche nella pasticceria casalinga, queste gocce mantengono una consistenza perfetta e un aroma avvolgente che non si perde durante la lavorazione.

Perché scegliere le nostre gocce di cioccolato?
A differenza delle comuni scaglie da supermercato, queste gocce sono studiate per offrire una scioglievolezza controllata e un gusto di vero cioccolato. La percentuale di cacao al 48% offre il giusto bilanciamento tra la dolcezza necessaria per i dolci e le note aromatiche del cacao tostato.​

Ideali per ogni tipo di ricetta:

• Prodotti da forno: Inseriscile nell'impasto di muffin, plumcake, panettoni e i classici cookies americani. Grazie alla loro formulazione, resistono bene alle temperature del forno mantenendo la loro forma senza sciogliersi completamente nell'impasto.​

• Decorazione a freddo: Perfette come topping croccante su gelati, yogurt, creme e mousse.

• Cake Design: Usale per rifinire i bordi delle torte o per creare dettagli precisi su cupcake e piccola pasticceria.​

Caratteristiche tecniche:

• Tipo: Gocce di cioccolato fondente

• Percentuale Cacao: 48% min.

• Utilizzo: Decorazione, farcitura, cottura in forno

• Formato: Sacchetto da 160 gr (ideale per uso domestico e piccoli laboratori)

Consiglio dello Chef:
Per evitare che le gocce scendano sul fondo della torta durante la cottura, prova a infarinarle leggermente o a tenerle in freezer per 10 minuti prima di aggiungerle all'impasto!