Storia e leggenda del cacao e del cioccolato
L’antica leggenda del cacao, il mito del dio Quetzalcoàtl. I primi agricoltori di cacao furono i Maya, secondo una leggenda, per volontà del loro terzo re Hunahpu; per essi era talmente prezioso…
Il valore del cacao presso gli antichi
Quanto era importante il cacao? Ecco il suo valore socio-economico ricoperto al tempo dei Maya. I primi coltivatori di cacao, in assoluto, furono di sicuro i Maya nel V sec.…
Il cioccolato – I Parte – Geografia e storia del cioccolato
Viaggio avventuroso dal cacao alla tavoletta, uno speciale sul cioccolato a puntate realizzato dall’esperto Aldo Specchia. Il cioccolato ha una storia che comincia da lontano, lontano nel tempo, con i…
Il cioccolato – II Parte – Dai tipi di cacao alla lavorazione
La seconda parte del “Viaggio avventuroso dal cacao alla tavoletta”, uno speciale sul cioccolato a puntate realizzato dall’esperto Aldo Specchia. Tipi cacao Il cioccolato viene prodotto utilizzando tre tipi…
l cioccolato – III Parte – Il Confezionamento
La terza parte del “Viaggio avventuroso dal cacao alla tavoletta”, uno speciale sul cioccolato a puntate realizzato dall’esperto Aldo Specchia. Leggi la seconda parte 4. Confezionamento E’ l’ultima fase e…
La Società Maya.La sua struttura.
Continuiamo il viaggio per riscoprire una società che vide la luce, secondo studi recenti, intorno al 1700 a.C. La società Maya, di tipo fondamentalmente gerarchica, era suddivisa in vari rami:…
Le origini del Popolo Maya
Incominciamo il viaggio per riscoprire una società che vide la luce, secondo studi recenti, intorno al 1700 a.C. Alle origini del Popolo Maya. Il calendario Maya e di altre popolazioni…