Gustosi per la prima colazione, invitanti per intrattenere gli ospiti, sublimi per uno spuntino leggero. Facili da preparare, la consigliamo a chi vuole unire gusto, piacere e pochi grassi. Dunque per preparare circa 40 frollini occorrono:

100 grammi di farina tipo 00;

40 grammi di cacao in polvere;

150 grammi di avena;

100 grammi di sesamo;

175 grammi di zucchero di canna;

100 grammi di burro;

100 grammi di gocce di cioccolato fondente;

1 uovo;

1 cucchiaio d’acqua;

1 cucchiaino di bicarbonato.

Nel mixer, inseriamo la farina, il cacao , il burro spezzettato, il bicarbonato, e diamo una prima mescolata. Ora possiamo aggiungerci l’avena, il sesamo, l’acqua, lo zucchero, l’uovo e le gocce di cioccolato e mixiamo di nuovo; dopodichè lasceremo in frigo per circa mezz’ora. Trascorso il tempo, tiriamo fuori dal frigo e con le mani dal composto ricaviamo tanti “salamini” di quattro centimetri di diametro più o meno e con un coltello, tagliamo delle “fette tonde” di circa 5 millimetri di spessore. Appiattiamole con le mani, poniamole su una teglia rivestita con carta da forno e inforniamole per circa 15 minuti a una temperatura di 175 gradi. Una volta cotti i biscotti, lasciamoli raffreddare prima sulla teglia, poi in una scatola di latta. Buono spuntino!