Ricetta crema al cioccolato

Una crema al cioccolato buona da gustare o utile per insaporire dolci e bevande? Detto fatto. Prepariamo dunque la nostra buonissima crema con ingredienti che possiamo tranquillamente reperire nella dispensa di casa. Per prepararla occorrono:

150 grammi di zucchero;

750 millilitri di latte;

5 uova;

1 cucchiaio di vaniglia;

3 cucchiai di amido di mais;

In una ciotola mettiamo l’amido, i tuorli delle 5 uova, lo zucchero, la vaniglia e qualche cucchiaio di latte. Nel frattempo, facciamo bollire dell’altro latte. Compiuta l’operazione, togliamo questo latte dal fuoco e versiamo il composto che abbiamo preparato da parte,direttamente nel pentolino mescolando il tutto per evitare grumi. Riaccendiamo in seguito il fuoco a fiamma moderata e continuiamo a girare. Una volta addensatosi, spegniamo il gas e gettiamo il cioccolato, (precedentemente tritato), dentro il pentolino e mischiamo ancora fino a che il cioccolato si sia sciolto e legato per bene.
Lasciamo raffreddare e riponiamo in una ciotola ricoperta con pellicola per cibi. La nostra crema è ora pronta!