Fantasmi di marshmallow
31 Ottobre 2022
I fantasmi di marshmallow sono semplici da realizzare: il segreto è nella montatura degli albumi, che devono essere ben fermi. Una ricetta originale, che stupirà i vostri amici, e ideale da servire ai bimbi per Halloween, per un dolcetto o scherzetto davvero spaventoso!
Persone
30
Dimensione della porzione
1 pezzo
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Tempo d'Attesa
59 minuti
Tempo totale
45 minuti
Note
Potete decorare i vostri fantasmi di marshmallow con caramelle gommose tipiche di Halloween.
Al posto delle gocce di cioccolato al latte, per creare gli occhi dei vostri fantasmi, sostituite con gocce di cioccolato fondente.
Potete comprare dei biscotti su cui adagiare i vostri marshmallow fantasma o farli voi stessi, con della semplice frolla bianca o al cacao.
Ingredienti
- 250 gr. di zucchero
- 4 albumi
- 8 fogli di gelatina
- Aroma vaniglia
- 70 ml di acqua
- Gocce di cioccolato al latte
- Zucchero a velo q. b.
Istruzioni
- Per preparare i nostri fantasmi di marshmallow, mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti circa, dopodiché strizzate e sciogliete in 2 cucchiai di acqua bollente. Se preferite, usate la gelatina in polvere, seguendo le istruzioni sulla confezione. In un pentolino, invece, unite l'acqua e lo zucchero, portando ad ebollizione. Nel frattempo, montate gli albumi a neve ferma con il pizzico di sale e la vaniglia: aggiungete la gelatina e lo zucchero sciolto. Con una sac a poche a becco largo e liscio, spremete su un vassoio rivestita di carta da forno e con *le gocce di cioccolato, posizionate gli occhietti dei fantasmi. Spolverizzate con lo zucchero a velo e lasciate riposare i vostri fantasmi (coperti) in frigo per 2-3 ore. Buon Halloween!
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