La torta foresta nera: una torta tipica tedesca, soffice e gustosa.
La ricetta è per tutti gli amanti del cioccolato.
E’ un dolce molto elegante dal sapore stratosferico: detta anche torta selva nera.
Sarebbe bello poter imparare ogni giorno qualcosa di nuovo.
In cucina esistono infinità di ricette del dolce foresta nera.
Darsi un traguardo nel coltivare una passione è la cosa più bella che ci sia.
Sapersi arrangiare in cucina è davvero importante.
Una torta è un momento di condivisione e può essere un inizio per cimentarsi in cucina.
La torta foresta nera (ricetta originale) sa stupire tutti.
In realtà è semplice da fare ma adatta alle grandi occasioni.
Non rimane che iniziare a mettersi alla prova con questa nuova ricetta.
Al lavoro cuoche e cuochi!
INGREDIENTI
-150 g farina
–6 uova medie temperatura ambiente
-250g zucchero
-40 g di cacao
–1 pizzico sale
Per la farcitura
-400 g panna da montare
-150 g zucchero semolato
-180 g di amarena
-150 g di scaglie di cioccolato
-3 cucchiai di Kirsch
Tempi di preparazione 40 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
PREPARAZIONE
Imburrare una tortiera, ricopritene il fondo con della carta da forno.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
In una ciotola grande montare le uova con lo zucchero ed il sale, fino ad ottenere un composto consistente.
Incorporare con una spatola la farina ed il cacao.
Versare accuratamente il composto nella tortiera e fatelo cuocere per circa circa 30/35 minuti, fino al raggiungimento della cottura.
Una volta raggiunta la cottura sfornare e posizionare su di un piano d’appoggio.
(tipo tagliere).
Tagliare il biscotto con un coltello in modo orizzontale, fino ad ottenere 3 fette tonde.
In un pentolino sciogliere 100g di zucchero in 2 bicchieri di acqua.
Cuocere le amarene, precedentemente lavate per circa 15-20 minuti.
Montare la panna con 50 g di zucchero.
Stendere la panna sul biscotto tondo di base precedentemente imbevuto di scrippo al Kirsch.
Distribuire la metà delle amarene, coprite con un altro disco ripetendo la stessa procedura.
Posizionare l’ultimo disco, rivestendo l’intera torta con l’ausilio di una spatola.
Decorare la torta distribuendo le scaglie di cioccolato, disporre alcune amarene sulla torta.
La torte della foresta nera è pronta: che delizia!
Sia in una giornata piovosa che in una giornata di sole può iniziare una nuova passione: quella della cucina!
Buon appetito! A presto…