Crostata al cioccolato di nonna Chiara

Ingredienti:

per la pasta frolla:

500 gr. di farina

200 gr. di zucchero

2 uova intere

100 gr. di margarina

1 bicchiere di olio di semi

un pizzico di sale

la buccia di un limone (grattugiato)

una bustina di lievito in polvere

Per la crema:

500 ml di latte

4 tuorli d’uova

250 gr. di zucchero

75 gr. di farina

una bustina di vanillina

75 gr. di cacao

Preparazione:

Preparate la pasta frolla nel modo seguente:

in un recipiente nel quale avrete posto la farina, lavorate tutti gli ingredienti finchè il composto non risulti morbido;

per la crema:

in una terrina mescolate zucchero, farina, cacao e uova;

aggiungete lentamente il latte e la vanillina;

portate il tutto ad ebollizione a fuoco lento;

Foderate con metà della pasta frolla ottenuta una teglia precedentemente imburrata ed infarinata, aiutandovi con le mani;

versatevi la crema al cioccolato;

Prendete piccoli pezzi dell’altra metà della pasta frolla e schiacciateli con i palmi delle mani;

ricoprite con questi la crema;

infornate la crostata al cioccolato a 180°C per 50 minuti.