Tutta da mangiare leggera e delicata: godetevi la torta di patate al cioccolato

Un dolce goloso, priva di grassi artificiali e morbidissimo: ecco la ricetta di torta di cioccolato e patate, che forse potrebbe sembrare pesante, ma in effetti è buona, e leggerissima! Per una dose di dolce adatta a sei persone, occorrono:

600 grammi di patate

3 uova

300 grammi di zucchero

1 bustina di lievito

1 cucchiaio di bicarbonato

75 grammi di cacao in povere

250 grammi di latte

250 grammi di farina

Per prima cosa preriscaldiamo il forno a 180 gradi, poi cuociamo le nostre patate e schiacciamole nel trita patate. Mettiamo in una terrina i tre albumi di uova e montiamoli a neve. Poi in una ciotola molto grande da contenere i nostri ingredienti aggiungiamo i tuorli sbattuti con lo zucchero, il cioccolato in polvere, poi la farina e il lievito il bicarbonato e infine il latte incorporando il tutto gradatamente. Accorpiamo infine le nostre patate schiacciate e con delicatezza gli albumi precedentemente montati a neve. Mettiamo il nostro morbido composto in una tortiera di 24 centimetri protetta da carta da forno bagnata e strizzata, o passata con due noci di burro, mettiamo tutto in forno per 45 minuti poi… Calda o fredda, preferibile calda… Assaggiamo!!!!