<Cimentarsi alla realizzazione della Mimosa al cioccolato è un Arte che, sempre più lettrici negli anni, ci hanno richiesto di voler imparare .
E allora eccola, la Ricetta della Mimosa al cioccolato per la Festa della Donna.
Ghiotta, ghiotta!

Ingredienti per 4 persone:

300 gr. cioccolato fondente
300 gr. farina autolievitante
150 gr. zucchero
150 gr. burro
150 gr. latte
6 uova
1 pizzico di sale
3 piccoli cucchiai di Brandy
Farcitura con Ganache al cioccolato
preparata con:
300 gr. cioccolato fondente
250 gr. panna
Tempo di lavorazione:
20 min.
Tempo di Cottura:
50 min. circa

Preparazione: In un pentolino a bagnomaria far sciogliere nel latte il cioccolato spezzettato e il burro. A questo punto far intiepidire. Nel frattempo montare le uova con lo zucchero, unendo la miscela al cioccolato intiepidito, mescolando bene ed aggiungendo la farina setacciata.
Imburrare uno stampo di 26 cm di diametro, versando il composto, quindi, cuocere in forno a 180° per circa 50 minuti.
Dopo la cottura, lasciare raffreddare completamente il dolce su una griglia.
Tagliare la torta in 3 strati, tagliarne uno a cubetti e mettere da parte. Versare metà crema ganache su uno dei due dischi di torta rimasti, poggiare sopra l’altro disco e ricoprire tutto il dolce, compresi i bordi, con la ganache residua. Far aderire su tutta la torta, i dadi di dolce messi da parte.

Per la decorazione della Mimosa al cioccolato:
Ricavare da un cartoncino, una griglia composta da quadrati di circa 3 cm Mettere il cartoncino sulla torta e spolverizzare con lo zucchero a velo, togliere il cartoncino e posizionarlo sulla torta  in modo che copra i quadrati bianchi e spolverizzare con il cacao amaro.

Una bella fetta di Mimosa al cioccolato, è così un altro valido e gradevole motivo per festeggiare il giorno della festa delle Donne e renderlo ancora più allegro.

fonte: AlCioccolato