Continua il nostro mini-percorso, nella conoscenza del Glossario Italiano degli utensili professionali del mondo al cioccolato e dell’ Arte culinaria
Un Glossario Italiano che puo’ risultare interessante a chi ne vuol sapere di piu’ sui “ferri del mestiere” del Maestro Cioccolatiere e di una parte dell’ Arte culinaria.
Oggi, Alcioccolato.com presenta:
Il Colino cinese
Il colino cinese è un colino a forma conica ( in foto puramente illustrativa ) generalmente di metallo, dai fori più o meno sottili.Viene utilizzato per filtrare salse più o meno liquide.
fonte: AlCioccolato.com