Il cacao ai bambini
sfatiamo qualche “favoletta” Eterno dilemma per le mamme e future tali:il cioccolato si può dare ai bambini? Secondo molti la giusta regola starebbe nel mezzo: si potrebbe fare mangiare moderatamente,…
Cioccolato in gravidanza
Perchè fa bene… Sapevate che cioccolato è un ottimo alleato in gravidanza? Prima di tutto si lascino perdere la paura delle calorie in eccesso, perché gli esperti hanno assicurato che…
Cioccolato che cura le malattie
ultime sconvolgenti scoperte sulle proprietà dell’ alimento Non tutti lo sanno: eppure alcune molecole del cacao, chiamate procianidine, aiuterebbero persino a inibire la proliferazione di cellule tumorali nell’intestino! Lo hanno…
Il cioccolato cura la stanchezza
Una nuova scoperta per il cibo degli dei Un piacere e un sollievo contro la stanchezza cronica. Questi alcuni dei vantaggi del cioccolato fondente, secondo sperimenti certificati e prodotti su…
cioccolata e gravidanza
un connubio vincente Alle donne in gravidanza, gli esperti consigliano l’assunzione di cioccolata. E’ ciò che ne è emerso da uno studio fatto da esperti ostetrici dell’università di Perugia, durante…
…e chi se l’aspettava…
il cioccolato bianco da oggi è anche alla soya Una golosa tentazione per i palati più ghiotti, il cioccolato bianco: una variante al classico cioccolato che però, avvisiamo, è costituita…
Il Tour del Cioccolato: l’Aquila
Il tour del cioccolato fa sosta dal 25/04 e fino al 28/4 all’Aquila nella centralissima piazza Duomo Il tour del cioccolato fa sosta dal 25/04 e fino al 28/4 all’Aquila…
Cioccolato fatto in casa
Cioccolato artigianale fatto in casa: la regola del temperaggio del cioccolato Per cioccolato si intende quel favoloso prodotto alimentare realizzato da una miscela di cacao, zucchero e, a seconda della…
Temperaggio del cioccolato
Temperaggio del cioccolato : per realizzare del cioccolato brillante, lucido e privo di venature biancastre: Il temperaggio del cioccolato ecco la procedura Si pone il cioccolato fuso alla temperatura massima…
Temperare il cioccolato e’ ancora piu semplice
Il metodo per temperare velocemente in modo efficace senza una temperatrice professionale Avete mai provato a temperare il cioccolato? Se la risposta è “Si”, sicuramente avrete sperimentato alcune delle tecniche…