Dal 24 al 26 gennaio una nuova celebrazione per presentare i mille modi di cucinare e preparare al meglio il cioccolato artigianale, organizzato dall’associazione Prometeo del comune di San Lazzaro e da Cna Bologna in collaborazione con CiocchiBio, l’associazione dei maestri cioccolatieri artigiani e Conad, si svolgerà a San Lazzaro di Savena (Bologna). Un’ occasione unica, assicurano sindaco e partecipanti, di aggregazione e per assaporare in un paese il dolce degli dei” nella sua versione unica e “appena fatta”; l‘evento parte oggi dalle ore 15 per concludersi domenica intorno alle 20. Presenti alla fiera le più grandi firme pasticciere italiane e locali, le istituzioni e ovviamente tanta partecipazione e dolcezze! L’appuntamento, di cui questo rappresenta la prima edizione, potrebbe essere il collante per altre feste annuali sull’argomento, tutto dipenderà da come il pubblico e gli amanti della “dolce barretta” parteciperanno alla golosa manifestazione. Scopo, fare conoscere all’Italia e all’Europa il gusto del vero cioccolato artigianale con la preparazione e degustazione di svariati dolci, decorativi e golosi, una chiosa che permetterà in futuro di partire con laboratori artigianali gare gastronomiche, sculture ad hoc eccetera. Tutto è partito dal fatto che tutti possono gustare la tavoletta di cioccolato, ma pochi ne conoscono la storia, o l’arte che si cela dietro. L‘Europa che sarebbe un paese produttore di cioccolato poco conosce del cacao, come i paesi produttori della magica “polvere nera” poco saprebbero sulla preparazione del cioccolato. Insomma un nuovo modo per incontrare le due culture facendole conoscere all’Italia e all’Europa intera, così da unire i due tasselli di un puzzle davvero unico. Buon week end goloso a tutti quindi, appuntamento a San Lazzaro di Savena!