“IL RITO DEL TE’ TRA ORIENTE E OCCIDENTE”

Parole e assaggi a cura di Matilde Coniglio

giovedì 23 novembre 2006, alle ore 18.00

Marghera (VE) – Biblioteca

Cioccolato e té: entrambe sono tra le bevande più antiche e bevute della terra, posseggono proprietà terapeutiche e cosmetiche, colori caldi e gusti decisi, vengono da lontano e sono diffuse in tutto il mondo. L’esperta Matilde Coniglio invita ad assaggiare originali abbinamenti tra cioccolato e té verdi provenienti dal Giappone e dalla Cina, dove esistono cerimonie dedicate al noto infuso orientale, té nero indiano alle spezie, inglese abbinato alla focaccia dolce, africano alla menta accompagnato da praline al cacao e menta.

“…QUEI MALEDETTI TOSCANI…”

Racconti a cura di Cecilia e Paul De Bondt

venerdì 24 novembre 2006, alle ore 21.00

Riviera del Brenta, Vigonovo (VE) – Villa Sagredo

Cioccolato, tabacco e grappa: un connubio d’eccezione per chi ama i piaceri della vita, un’esperienza sensoriale forte e totale, fuori dalle regole. Cecilia e Paul De Bondt presentano una golosa varietà di cioccolato al latte con la cannella, al peperoncino jalapeno affumicato, all’Armagnaque, il trinitario dell’Equador e dragée all’uvetta, tutti da gustare e sentire con il conforto dei Sigari degli Amici del Toscano e della Grappa della distilleria artigianale Nannoni.

“I MODICANI ovvero IL CIOCCOLATO DI MODICA”

Mostra mercato e degustazioni del cioccolato siciliano

sabato 25 novembre 2006, alle ore 15.00

Mestre (VE) – Villa Settembrini

Storie di civiltà e degustazionid del cioccolato di Modica a cura di Franco Ruta dell’Antica Dolceria Bonajuto di Modica, alla scoperta di sapori a molti conosciuti, gusti genuini che il tempo non ha cambiato. Cioccolato alla cannella e alla vaniglia, il mascobado dalle Filippine, la calda xocoaltl dalle Americhe, pasta e fava di cacao, ed anche il bonajuto new: alcuni tra i prodotti (anche in esposizione in occasione della mostra mercato a partire dalle ore 15.00), fatti di un cioccolato che si snoda lungo un unico filo conduttore che dalla Contea di Modica attraversa la Spagna e trova infine le sue radici nella civilità meso-americana degli Aztechi. Da allora gli “ciucculatari” di Modica continuano a lavorare il loro cacao, che nel tempo si è affermato come punto di riferimento importante ed unico nel suo genere.

La manifestazione è stata organizzata con il patrocinio della Regione del Veneto, che ha concesso l’utilizzo di Villa Settembrini, sede della Mediateca regionale.

“DAL CACAO AL CIOCCOLATO”

Degustazioni di cioccolato e piccola pasticceria proposti da Michele Vianello

domenica 26 novembre 2006, alle ore 18.00

Terra dei Tiepolo, Scorzè (VE) – Dolce Vita

Come si degusta il cioccolato? Arte, improvvisazione o puro piacere? E’ meglio iniziare da quello più dolce, accompagnandolo con grappa o brandy? Domande semplici per intenditori a cui i fratelli trevigiani della Pasticceria Vianello di Maserada risponderanno offrendo un ricco assortimento di piccola pasticceria, mille foglie alla liquirizia e tante specialità a base di cioccolato.

Ingresso a tutti gli appuntamenti € 8,00

Info: APT della Provincia di Venezia – A.T. di Venezia 041 5298711 – www.turismovenezia.it

fonte: www.turismovenezia.it