Un dolce adatto a tutte le stagioni, ideale per una pausa gustosa e saporita!
Una golosa variante dei classici muffin: Dei deliziosi Muffin con granella di pistacchi e gocce di cioccolato. La ricetta è semplice e occorrono:
170 grammi di farina;
130 grammi di zucchero;
100 grammi di burro fuso;
80 grammi di granella di pistacchi;
60 grammi di gocce di cioccolato;
2 uova;
80 millilitri di latte;
1 cucchiaino di lievito per dolci;
1 pizzico di sale.
In una ciotola mescoliamo insieme la farina,lo zucchero, le gocce di cioccolato, il lievito e sale. In un’altra scodellina uniamo insieme le uova,il burro e il latte. Incorporiamo infine entrambi i composti, e aggiungiamoci parte della granella di pistacchio; poi amalgamiamo il tutto per bene. Distribuiamo l’impasto nelle apposite formine, e spolveriamo con la restante granella di pistacchio. Inforniamo adesso per 20 minuti a 180 gradi, in modalità ventilata.