Mousse al cioccolato senza panna? Una ricetta light e veloce pronta in soli 5 minuti! Dunque procuriamoci:

5 albumi;

1 pizzico di sale;

150 grammi di cioccolato fondente;

5 tuorli.

Montiamo con un frustino agli albumi a neve con il sale. Nel frattempo, facciamo sciogliere il cioccolato a bagnomaria, dopodichè lo trasferiamo nell’impasto assieme ai tuorli e mescoliamo. Trasferiamo ora il composto in quattro coppette e lasciamo riposare la nostra mousse in frigo per circa due ore prima di servire. Se vogliamo, per rendere più invitante la visione, aggiungiamoci qualche foglia di menta.