C’è chi lo definisce un mago del cioccolato, poichè “sa rendere la sua spezia pregiata più docile del pensiero, più soffice di una carezza di vento, più morbida di una nuvola…” il suo nome è Robert Linxe.

E’ considerato il più grande maitre chocolatier vivente al mondo.
Vanta ben quattro delle sue creature, “La Maison Du chocolat”, di cui una anche qui in italia, a Cremona.

“L’amateur du chocolat” è anche autore di un libro, “Chocolat”, in cui descrive tutte le sue prelibatezze fra cui la torta “Moccambo”, una sorta di plum-cake ricoperto da un croccante strato di cioccolato fondente e ripieno di deliziosa polpa di fragola fresca flambè.

ulteriori informazioni : www.lamaisonduchocolat.com
fonte: Ringrazio Elisa per la notizia