Una nuova scoperta per il cibo degli dei Un piacere e un sollievo contro la stanchezza cronica. Questi alcuni dei vantaggi del cioccolato fondente, secondo sperimenti certificati e prodotti su…

un connubio vincente Alle donne in gravidanza, gli esperti consigliano l’assunzione di cioccolata. E’ ciò che ne è emerso da uno studio fatto da esperti ostetrici dell’università di Perugia, durante…

il cioccolato bianco da oggi è anche alla soya Una golosa tentazione per i palati più ghiotti, il cioccolato bianco: una variante al classico cioccolato che però, avvisiamo, è costituita…

Il tour del cioccolato fa sosta dal 25/04 e fino al 28/4 all’Aquila nella centralissima piazza Duomo Il tour del cioccolato fa sosta dal 25/04 e fino al 28/4 all’Aquila…

Cioccolato artigianale fatto in casa: la regola del temperaggio del cioccolato Per cioccolato si intende quel favoloso prodotto alimentare realizzato da una miscela di cacao, zucchero e, a seconda della…

Temperaggio del cioccolato : per realizzare del cioccolato brillante, lucido e privo di venature biancastre: Il temperaggio del cioccolato ecco la procedura Si pone il cioccolato fuso alla temperatura massima…

Il metodo per temperare velocemente in modo efficace senza una temperatrice professionale Avete mai provato a temperare il cioccolato? Se la risposta è “Si”, sicuramente avrete sperimentato alcune delle tecniche…