Sciroppo di glucosio 280g
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Glucosio 280 g utilizzato per produzrre carammelle gommosi fondant, gelati
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Soluzione acquosa purificata concentrata di zuccheri naturali ottenuta da amido per conversione. E' uno sciroppo limpido, incolore, di gusto medio dolce e di viscosità medio - elevata. Viene utilizzato per caramelle, fondant, gommosi, etc. I suoi vantaggi riguardano inibizione della cristallizzazione del saccarosio, consente un miglior controllo dell' umidità, conferisce maggior corpo, viscosità, e plasticità.
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