Una golosa variante dei classici muffin: Dei deliziosi Muffin con granella di pistacchi e gocce di cioccolato. La ricetta è semplice e occorrono:

170 grammi di farina;

130 grammi di zucchero;

100 grammi di burro fuso;

80 grammi di granella di pistacchi;

60 grammi di gocce di cioccolato;

2 uova;

80 millilitri di latte;

1 cucchiaino di lievito per dolci;

1 pizzico di sale.

In una ciotola mescoliamo insieme la farina,lo zucchero, le gocce di cioccolato, il lievito e sale. In un’altra scodellina uniamo insieme le uova,il burro e il latte. Incorporiamo infine entrambi i composti, e aggiungiamoci parte della granella di pistacchio; poi amalgamiamo il tutto per bene. Distribuiamo l’impasto nelle apposite formine, e spolveriamo con la restante granella di pistacchio. Inforniamo adesso per 20 minuti a 180 gradi, in modalità ventilata.