Un’altra importante rivelazione per il pianeta cioccolato: infatti a parere di uno lo studio condotto dal dipartimento di medicina interna dell’Università Sapienza di Roma, pubblicato sul Journal of the American Heart Association, il cibo degli dei aiuta a migliorare la circolazione. Il sorprendente risultato fa parte di una ricerca che ha coinvolto un campione di 20 volontari, uomini e donne in età compresa tra i 60 e i 78 anni, affetti dalla patologia che colpisce la circolazione sanguigna delle gambe, la malattia arteriosa periferica. Le persone scelte per la ricerca sono state divise in tre gruppi: al primo, dei quali si è fatto consumare cioccolato fondente all’85% di cacao, al secondo, del cioccolato al latte e al terzo niente, dopodichè sono state verificate le loro capacità di fare un tratto a piedi. Ebbene l’esperimento ha rivelato che chi mangiava il cioccolato amaro sarebbe stato più veloce. Studiando i risultati delle analisi, è stato notato che i livelli di ossido nitrico, che incrementa il flusso sanguigno,erano più alti in chi mangiava il cioccolato nero, diversamente da coloro mangiava il cioccolato al latte o nulla. Dal test dunque ne è emerso che basta consumare quotidianamente circa 40 grammi di fondente per migliorare la circolazione delle gambe e camminare senza difficoltà.