Gli esperti
In questa sezione speciale, troverete la presentazione dettagliata degli esperti che collaborano con AlCioccolato.
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Massimo Campioli
Il Maestro Massimo Campioli.Tra gli esperti di AlCioccolato dal 2011, è Emiliano cosiddetto 'D.O.C.'. Ritiene che, "il lavorare" con passione nel mondo della pasticceria e del cioccolato è una condizione naturale, quasi come fosse "il respirare" !
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Nutrizionista Angelo Cantiello
Tecnologo alimentare e nutrizionista, si interessa degli aspetti normativi, tecnologici e nutrizionali del cioccolato e dei prodotti a base di cioccolato
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Prof.Tommaso De Rosa
Il Maestro Tommaso De Rosa. Tra gli Esperti di AlCioccolato dal 2011, sostiene di ottenere le sue soddisfazioni più grandi, riuscendo a trasmettere ai suoi allievi, amore e passione per la cucina e veder loro lavorare con impegno ed entusiasmo.
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Sommelier Aldo Specchia
Sommelier da diversi anni, attualmente segretario della Delegazione AIS di Lecce.I suoi ambiti preferiti di studio e di approfondimento sono l’abbinamento cibo-vino ed in particolar modo cioccolato-vino.
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