Gli esperti
In questa sezione speciale, troverete la presentazione dettagliata degli esperti che collaborano con AlCioccolato.
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Chef Davide D'arcamo
Chef e consulente di cucina con gli anni ha sviluppato una linea di cucina dedicata al mondo del cioccolato.Da anni conduce rubriche gastronomiche in radio, organizza manifestazioni e corsi di cucina.
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Chef Giuseppe Capano
Chef di cucina e consulente alimentare,coordina la linea di cucina di alcuni ristoranti, organizza e gestisce corsi di cucina.Autore di diversi libri di cucina.
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Chef Roberto Puma
Chef e formatore per appassionati e professionisti.La sua disposizione naturale per la realizzazione di dolci, lo porta presto a specializzarsi sul cioccolato in tutte le sue forme e varietà, sperimentando sempre nuove ricette e abbinamenti.
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Consulente Pasticciere Paolo Rufo
l'esperienza professionale nel settore della pasticceria e la sua passione per il cioccolato lo portono a collaborare con i grandi nomi della pasticceria italiana ed internazionale. Nella lavorazione in tutte le sue molteplici forme trova il culmine
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Daniela Scappa
Si occupa della realizzazione e al promozione dellla diffusione e la conoscenza del cioccolato di qualità attraverso Corsi di degustazione tenuti come docente nell’ ambito di molteplici iniziative
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