Torta Caprese
di Candida Iorio
| domenica 20 febbraio 2005
Consiglia ad un amico
Torta caprese: si tratta della gustosa torta tipica della calda isola di Capri famosa in tutto il mondo; la si prepara in modo molto semplice
Torta Caprese
Ingredienti per 6 persone:
300 gr di cioccolato fondente tritato
300 gr di mandorle pelate e tritate
6 uova intere
200 gr di burro
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di caffè crudo
1 pizzico di sale
1 pizzico di lievito in polvere
zucchero a velo
Preparazione:
Mescolate in un recipiente le uova con lo zucchero ed il burro;
aggiungete il cioccolato con le mandorle, il caffè, il sale, la vanillina ed, in ultimo, il lievito in polvere;
versate l'impasto in uno stampo per dolci precedentemente imburrato ed infarinato;
infornate infine la torta caprese in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
a fine cottura lasciate raffreddare la torta e spolverizzatela con zucchero a velo.
Ed ora non ci resta che goderci la nostra bella torta
caprese
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