Salame di cioccolato
di Candida Iorio
| mercoledì 12 gennaio 2005
Consiglia ad un amico
salame di cioccolato è uno dei dolci più gustosi e ricercati dagli amanti del cioccolato; molto apprezzato durante le festività natalizie e a Carnevale.
Ingredienti per 6-8 persone
200 g di cioccolato fondente
200 g di mandorle pelate e tritate
4 cucchiai di uvetta
2 cucchiai di pinoli
1 tuorlo d’uovo
4 cucchiai di zucchero
Preparazione:
Mettete a mollare l’uvetta in acqua tiepida;
fondete il cioccolato a bagnomaria, aggiungete lo zucchero, le mandorle, l’uvetta, i pinoli;
mescolate bene e levare dal fuoco.
Unite il tuorlo e lasciate raffreddare il composto;
Arrotolatelo con le mani dandogli la forma di un salame di cioccolato e adagiatelo su un foglio di carta oleata dove verrà racchiuso e conservato in frigo per qualche ora.
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