Descrizione del corso

Alcioccolato presenta il corso esperienziale “conoscere e riconoscere il cioccolato”

Lo scopo è quello di dare le nozioni necessarie per acquisire, analizzare e approfondire le sensazioni che il cioccolato risveglia in noi nel momento stesso in cui viene degustato. L’esperienza, attraverso un percorso guidato, permette ad ogni singolo partecipante di acquisire la giusta dose di sensibilità e conoscenza verso questo alimento denominato, non a caso cibo degli Dei

A chi è rivolto

Il corso è stato pensato per quelli che hanno verso questo alimento un approccio edonistico, per gli appassionati e i cultori del cioccolato di alta qualità

Programma del corso

Il corso/percorso della durata di 1 giorno (4 ore), è strutturato alternando parti teoriche a parti pratiche di degustazione:

• nella prima parte (di circa 2h) si apprenderanno le nozioni fondamentali di conoscenza del cacao.
  • Storia del cioccolato
  • La produzione e la trasformazione del cacao
  • Aspetti economici e merceologici
  • Curiosità dal mondo
• nella seconda parte (di circa 2h) molto coinvolgente, i partecipanti apprenderanno le nozioni necessarie per riconoscere un buon cioccolato. Il fine è riuscire a riconoscere il cioccolato di qualità al primo assaggio
  • Il codice d’assaggio:“L’esame sensoriale”
  • Fattori discriminanti (dal 55% al 100% di cacao)
  • Prova pratica di degustazione

Cosa riceverai frequentando il corso

• Attestato di partecipazione;
• Choco Kit con una selezione del miglior cioccolato (del valore di 30,00 Euro);
• Guida avanzata sulla degustazione di cioccolato (corredata di informazioni ricette e foto);

La scuola

Il centro formazione il faro è una struttura all'avanguardia con laboratorio di cioccolateria ben attrezzato.

Date ed orari del corso

Il corso si svolgerà 12 Dicembre 2009. Sarà possibile frequentare il corso dalle 10:00 alle 18:00
Per esigenze particolari è possibile richiedere informazioni qui.

La sede del corso

La sede è in via Virginia Agnelli, 21 - Roma , raggiungibile da Roma termini in un tempo medio di circa 25 minuti.

Clicca sulla casetta gialla per calcolare il percorso.

Alloggio convenzionato

A quanti avranno bisogno di soggiornare è prevista una convenzione con la struttura ricettiva della fondazione il faro ubicata all'interno della sede del corso.Le tariffe convezionate sono le seguente:
Camera singola a 45 euro.
Camera doppia a 70 euro.

Quanto costa

• Il costo del corso è di 120,00 euro ma in offerta (per i primi iscritti) potrai acquistarlo a 89,00 euro

• Iscrivendoti insieme ad un amico il costo del corso si ridurrà ad un prezzo di 79,00 euro a persona
  

Offerte valide fino al 25 novembre 2009

Come mi iscrivo

Potrai iscriverti al corso (entro il 5 dicembre 2009 ) contattandoci per conoscere la disponibilità dei posti e scaricando il modulo

Per informazioni scrivi a corsi@alcioccolato.com, potrai indicare il tuo numero di telefono e la fascia oraria di contatto